Sopa de cacahuate

Name: Sopa de cacahuate
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 1 ½ tazas de cacahuates tostados y finamente picados; 1 cucharada de azúcar mascabado; 3 tazas de agua; Sal, al gusto; ¼ de taza de vino de jerez seco; 2 tazas de leche evaporada

Una sopa sencilla de cacahuate con un toque de azúcar mascabado y vino de jerez. Sirve esta sopa con crutones o trocitos de pan frito.

40 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Verónica Gómez

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Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

1 ½ tazas de cacahuates tostados y finamente picados

1 cucharada de azúcar mascabado

3 tazas de agua

Sal, al gusto

¼ de taza de vino de jerez seco

2 tazas de leche evaporada

Pasos

1.- Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio y fríe los cacahuates junto con el azúcar durante 5 minutos. Reduce el fuego y agrega agrega 3 tazas de agua y sal. Cocina durante 15 minutos.

2.- Añade el jerez, leche evaporada y, si es necesario, más sal. Deja que dé un último hervor y apaga. Sirve caliente.

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