Sopa de apio

Name: Sopa de apio
Yield: 6
Ingredients: 2 tazas de apio, picado; 3 tazas de caldo de pollo; 100 gramos de crema; 250 gramos de queso amarillo; ¼ de cebolla; 1 diente de ajo; 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de harina; Sal y pimienta, al gusto

Esta receta de sopa o crema de apio con queso amarillo se prepara en cuestión de minutos y, a pesar de su sencillez, es muy sabrosa. Le encanta a los niños.

20 minutos

6 porciones/raciones

Creado por AnaMaría

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Ingredientes

2 tazas de apio, picado

3 tazas de caldo de pollo

100 gramos de crema

250 gramos de queso amarillo

¼ de cebolla

1 diente de ajo

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Licúa el apio con el caldo, crema, queso, cebolla y ajo.

2.- Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio y fríe la harina. Vierte la mezcla anterior y sazona con sal y pimienta. Reduce la flama y cocina a fuego lento hasta que haya hervido un par de minutos.

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