Sopa cremosa de cacahuate

Name: Sopa cremosa de cacahuate
Yield: 8
Ingredients: 1/4 taza de mantequilla; 1 taza de apio picado; 1/3 taza de cebolla picada; 5 tazas de caldo de pollo; 1 cucharada de harina de trigo; 1 taza de crema de cacahuate con trozos; 2 tazas de crema para batir

Crema de cacahuate, apio y cebolla en una base de caldo de pollo con crema. Sorpréndete de lo buena y fácil que es esta sopa.

23 minutos

8 porciones/raciones

Creado por leia

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Ingredientes

1/4 taza de mantequilla

1 taza de apio picado

1/3 taza de cebolla picada

5 tazas de caldo de pollo

1 cucharada de harina de trigo

1 taza de crema de cacahuate con trozos

2 tazas de crema para batir

Pasos

1.- Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Agrega el apio y la cebolla, y sofríe hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.

2.- Retira del fuego y agrega la harina y la crema de cacahuate, moviendo hasta que esta última se haya derretido. Sin dejar de mover, agrega el caldo de pollo.

3.- Regresa la cacerola a fuego medio y deja que hierva 2 minutos. Reduce el fuego a bajo y cocina, sin tapar y moviendo de vez en cuando, durante 10 minutos.

4.- Incorpora la crema y deja que se caliente sin que hierva.

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