Sopa cremosa de aguacate
Puré de aguacate con crema en una base de caldo de pollo, servida con tiritas de tortilla de maíz fritas.
Puntuar receta (0.0)
Compartir receta en:
Ingredientes
Pasos
1.- Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina y fríe, cuidando que no se dore. Incorpora el caldo y sazona con sal y pimienta. Deja que hierva hasta que se espese un poco, luego retira del fuego.
2.- Mezcla la pulpa de aguacate con la crema e incorpora al caldo; mezcla bien. Reduce el fuego a bajo y cocina hasta que todo se haya calentado, pero evitando que hierva.
3.- Sirve tibia o fría con tiritas de tortilla frita.
Comentarios
¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!
Publica un comentario