Sofrito de brócoli y col

Name: Sofrito de brócoli y col
Yield: 6
Ingredients: 1/8 taza de aceite extra virgen; 7 dientes de ajo, rebanados; 1 chile verde, picado; 1 cabeza de brócoli, en ramitos; 1 manojo de col rizada, sin tallos y picada; 1/4 taza de jitomates deshidratados, cortados en tiritas delgadas; 2 limones sin semilla, su jugo; Sal

Un platillo delicioso y bajo en calorías. Ideal como guarnición para quienes están a dieta o simplemente prefieren las verduras en lugar de los frijoles o el arroz.

10 minutos

6 porciones/raciones

Creado por BILLINLA

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Ingredientes

1/8 taza de aceite extra virgen

7 dientes de ajo, rebanados

1 chile verde, picado

1 cabeza de brócoli, en ramitos

1 manojo de col rizada, sin tallos y picada

1/4 taza de jitomates deshidratados, cortados en tiritas delgadas

2 limones sin semilla, su jugo

Sal

Pasos

1.- Calienta el aceite en un work o sartén grande a fuego alto. Agrega el ajo y el chile. Cocina durante 2 minutos, moviendo frecuentemente. Incorpora el brócoli y cocina durante 1 minuto. Agrega la col y cocina 2 minutos más, moviendo frecuentemente. Incorpora los jitomates deshidratados. Vierte el jugo de limón y sazona con sal al gusto. Revuelve bien.

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