Sobrebarriga de arrachera

Name: Sobrebarriga de arrachera
Yield: 6
Ingredients: 1 kilogramo de arrachera de res; 1 cucharada de aceite de oliva; 1/2 cebolla morada en rebanadas finas; 400 gramos de jitomates enlatados, picados; 4 dientes de ajo, picados; 1 lata (420 gramos) de caldo de res listo para servir; 1 cerveza de 355 mililitros; 4 papas sin pelar, cortadas en cubos; Sal y pimienta al gusto

La sobrebarriga es un platillo de origen colombiano que se prepara con un corte de res especial del mismo nombre que no existe en México, por lo que mi receta lleva arrachera.

1 hora

6 porciones/raciones

Creado por Chris

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1 kilogramo de arrachera de res

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cebolla morada en rebanadas finas

400 gramos de jitomates enlatados, picados

4 dientes de ajo, picados

1 lata (420 gramos) de caldo de res listo para servir

1 cerveza de 355 mililitros

4 papas sin pelar, cortadas en cubos

Sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en una olla de presión y dora la carne por ambos lados. Agrega las cebollas, jitomates, papas y ajo. Vierte el caldo y la cerveza. Deja hervir a fuego medio-alto. Cierra la olla y coloca la válvula de presión.

2.- Reduce la flama y cocina a presión durante 35 minutos.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad