Salteado de pollo con nuez de la India

Name: Salteado de pollo con nuez de la India
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite de cacahuate; 2 varas de apio, picadas; 2 zanahorias, peladas y en rodajas; 750 gramos de fajitas de pechuga de pollo; 1 cucharada de fécula de maíz; 3/4 taza de jugo de naranja; 3 cucharadas de salsa de soya lite; 1 cucharada de miel; 1 cucharadita de jengibre fresco picado; 1/4 taza de nuez de la India; 1/4 taza de cebollín picado

Fajitas de pollo salteadas con zanahoria y apio, bañadas en una salsa agridulce de naranja, y servidas con nuez de la India. Una receta saludable y fácil con un aire oriental.

20 minutos

6 porciones/raciones

Creado por mega

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Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de cacahuate

2 varas de apio, picadas

2 zanahorias, peladas y en rodajas

750 gramos de fajitas de pechuga de pollo

1 cucharada de fécula de maíz

3/4 taza de jugo de naranja

3 cucharadas de salsa de soya lite

1 cucharada de miel

1 cucharadita de jengibre fresco picado

1/4 taza de nuez de la India

1/4 taza de cebollín picado

Pasos

1.- Calienta 1 cucharadita de aceite de cacahuate en un wok o sartén a fuego alto. Agrega el apio y las zanahorias, y saltea durante 3 minutos. Añade el resto del aceite, luego incorpora el pollo y saltea durante 5 minutos más.

2.- Disuelve la fécula de maíz en el jugo de naranja. Añade la salsa de soya, miel y jengibre; mezcla bien. Vierte sobre el pollo y cocina, moviendo constantemente, hasta que la salsa se haya espesado. Sirve y adorna con la nuez y el cebollín picado.

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