Salsa roja Conchita

Name: Salsa roja Conchita
Yield: 12
Ingredients: 1 kilo de jitomate saladet, asado y pelado; 1 cebolla chica, desflemada y picada; 2 ramas de cilantro, picado grueso; Chiles serranos, picados, al gusto; Sal, al gusto; 1 chorrito de vinagre; 1 pizca de azúcar

Una salsa fácil con jitomates asados y otros ingredientes crudos como la cebolla, cilantro y chiles serranos. Agrega una pizca de azúcar para neutralizar la acidez de los jitomates.

5 minutos

12 porciones/raciones

Creado por ConchitaA

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Ingredientes

1 kilo de jitomate saladet, asado y pelado

1 cebolla chica, desflemada y picada

2 ramas de cilantro, picado grueso

Chiles serranos, picados, al gusto

Sal, al gusto

1 chorrito de vinagre

1 pizca de azúcar

Pasos

1.- Machaca los jitomates en el molcajete o con un machucador de frijoles.

2.- Cierne sobre una salsera y agrega la cebolla, cilantro picado grueso, chiles serranos, sal, vinagre y azúcar. Mezcla bien.

3.- Esta salsa es la recomendada para el platillo Deliciosas costillas de cerdo,pero puede servirse con otros platillos.

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