Salsa quemada de habanero y jitomate
Una salsa para los amantes de la "lumbre" en el paladar a base de chiles habaneros y jitomates quemados en el comal. Muy picante y muy sabrosa.
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Ingredientes
Pasos
1.- Forra un comal con papel aluminio y asa los jitomate y los chiles habaneros, volteando frecuentemente, hasta que su piel se haya quemado completamente.
2.- Con ayuda de un tenedor y cuchillo pequeño, retira las venas y semillas de los chiles habaneros lo mejor que puedas.
3.- Coloca los chiles desvenados, jitomates, diente de ajo y sal en el vaso de la licuadora. Licúa hasta tener una salsa uniforme. Vierte dentro de una salsera.
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