Salsa picante de mango

Name: Salsa picante de mango
Yield: 6
Ingredients: 4 mangos medianos pelados, sin hueso y en cubos; 2 cucharadas de jugo de limón fresco; 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen; 2 cucharaditas de pimienta roja de cayena (o al gusto); 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 2 cucharadas de chalotes (o echalotes) picados; Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Una salsa afrutada y picosa con un sabor agridulce bastante interesante. Riquísima con todo tipo de carnes asadas.

1 hora

6 porciones/raciones

Creado por MIREILLE67

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Ingredientes

4 mangos medianos pelados, sin hueso y en cubos

2 cucharadas de jugo de limón fresco

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

2 cucharaditas de pimienta roja de cayena (o al gusto)

2 cucharadas de cilantro fresco picado

2 cucharadas de chalotes (o echalotes) picados

Sal y pimienta negra recién molida al gusto

Pasos

1.- Coloca los cubos de mango en un recipiente. En otro recipiente mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva.

2.- Sazona con pimienta de cayena, cilantro, cebollín, la sal y la pimienta negra.

3.- Revuelve bien, vierte sobre el mango, tapa y refrigera durante aproximadamente 30 minutos para que los sabores se incorporen antes de servir.

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