Salsa pesto de espinaca y albahaca

Name: Salsa pesto de espinaca y albahaca
Yield: 12
Ingredients: 1 taza de espinaca; 1 taza de hojas de albahaca; 1/2 taza perejil; 1 taza de aceite de oliva; 2 o 3 dientes de ajo; 1 taza de nuez ligeramente tostada; 1 limón, su ralladura y su jugo; 1/2 taza de queso parmesano rallado; Sal y pimienta al gusto

Una versión diferente al pesto italiano original. Esta receta lleva, además de albahaca, espinacas, nueces tostadas, perejil y limón. Ideal para servir con pasta, carne pollo o pescado.

10 minutos

12 porciones/raciones

Creado por gabycervello

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Ingredientes

1 taza de espinaca

1 taza de hojas de albahaca

1/2 taza perejil

1 taza de aceite de oliva

2 o 3 dientes de ajo

1 taza de nuez ligeramente tostada

1 limón, su ralladura y su jugo

1/2 taza de queso parmesano rallado

Sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Coloca todos los ingredientes dentro del procesador de alimentos o licuadora; procesa hasta integrar todo perfectamente, agregando un chorrito de agua si es necesario.

2.- Vierte dentro de un recipiente con tapa y mantén en refrigeración.

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