Salsa pesto

Name: Salsa pesto
Yield: 12
Ingredients: 2 tazas de hojas de albahaca fresca, limpias y secas; Aceite de oliva, el necesario; 2 dientes de ajo chicos; 1 cucharada de piñones o almendras sin cáscara; 3 cucharadas de queso parmesano rallado; Sal, al gusto

Esta salsa o aderezo italiano es más facil de lo que pudieras imaginarte. Se trata de una mezcla sencilla de aceite de oliva, hojas de albahaca frescas y piñones.

5 minutos

12 porciones/raciones

Creado por ElItaliano

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Ingredientes

2 tazas de hojas de albahaca fresca, limpias y secas

Aceite de oliva, el necesario

2 dientes de ajo chicos

1 cucharada de piñones o almendras sin cáscara

3 cucharadas de queso parmesano rallado

Sal, al gusto

Pasos

1.- Licúa el albahaca junto con 1/4 de taza de aceite de oliva y el resto de los ingredientes. Sin apagar la licuadora, agrega el aceite necesario hasta lograr una salsa homogénea, no demasiado espesa.

2.- Usa inmediatamente sobre cualquier tipo de pasta cocida, o refrigera/congela en un frasco de vidrio para su uso posterior.

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