Salsa para tortas ahogadas
Este chile picante para tortas ahogadas se prepara con jitomate, chile de árbol asado y diferentes especias. Rellena tu birote salado con carnitas y báñalo con esta salsa.
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Ingredientes
Pasos
1.- Asa los chiles en un comal a fuego bajo, volteándolos frecuentemente hasta que cambien de color. Cuida que no se quemen.
2.- Remójalos en un tazón con vinagre y agua.
3.- Coloca los jitomates, canela, jengibre, pimienta, clavo y ajo en una olla mediana. Cubre con agua, agrega un poco de sal y cuece hasta que el jitomate esté suave, aproximadamente 8 minutos.
4.- Pela los jitomates y muélelos en la licuadora con las especias cocidas y los chiles remojados.
5.- Si la salsa necesita más líquido, agrega un poco de agua o vinagre.
Comentarios
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