Salsa para carnes

Name: Salsa para carnes
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de mermelada de frambuesa; 2 cucharadas de azúcar mascabado; 2 cucharadas de salsa inglesa; 2 cucharadas de puré de tomate; 2 cucharadas de vinagre de malta; 5 gotas de salsa picante de botella; Sal y pimienta recién molida, al gusto

Una salsa espesa y ligeramente dulce que realzará el sabor de cualquier filete o bistec asado. La mermelada de frambuesa le da un toque único y especial a esta salsa que es muy común en Estados Unidos e Inglaterra.

25 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Bernard Montgomerie

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Ingredientes

2 cucharadas de mermelada de frambuesa

2 cucharadas de azúcar mascabado

2 cucharadas de salsa inglesa

2 cucharadas de puré de tomate

2 cucharadas de vinagre de malta

5 gotas de salsa picante de botella

Sal y pimienta recién molida, al gusto

Pasos

1.- Mezcla la mermelada de frambuesa, azúcar mascabado, salsa inglesa, puré de tomate, vinagre de malta, salsa picante, sal y pimienta en una cacerola. Calienta a fuego alto hasta que empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y deja que hierva muy suavemente durante 10 minutos o hasta que se haya espesado.

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