Salsa de verdura para pasta

Name: Salsa de verdura para pasta
Yield: 2
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 pimiento rojo en trozos grandes; 1 cebolla grande picada; 1/2 calabacita, cortada en rebanadas delgadas; 2 champiñones grandes en trozos; 400g de tomates picados enlatados; 2 dientes de ajo machacados; 300 ml de vino tinto; 1 cucharada de puré de tomate; 1 cucharada de hierbas mixtas secas

Una especie de salsa ragú, pero con verduras en lugar de carne. Champiñones, calabacitas, y pimientos, con jitomates y vino tinto.

20 minutos

2 porciones/raciones

Creado por saucy

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 pimiento rojo en trozos grandes

1 cebolla grande picada

1/2 calabacita, cortada en rebanadas delgadas

2 champiñones grandes en trozos

400g de tomates picados enlatados

2 dientes de ajo machacados

300 ml de vino tinto

1 cucharada de puré de tomate

1 cucharada de hierbas mixtas secas

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agrega el pimiento, cebolla, calabacita y champiñones. Saltea durante 5 minutos o hasta que se hayan ablandado.

2.- Agrega los tomates, ajo, vino tinto, puré de tomate y hierbas mixtas. Deja cocer a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la salsa se haya condensado.

3.- Sirve sobre la pasta con un poco de queso parmesano recientemente rallado.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad