Salsa de tamarindo y chipotle
Tamarindos y chiles chipotles forman la pareja perfecta en esta salsa agridulce y picante. Se lleva muy bien con carnes y pollo.
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Ingredientes
Pasos
1.- Coloca el agua, tamarindos limpios y azúcar en una cacerola, y hierve a fuego medio hasta formar un concentrado espeso, aproximadamente 20 minutos. Deja enfriar.
2.- Mientras, asa la cebolla y el ajo. Licúa con el concentrado de tamarindo y los chiles chipotles, hasta tener una salsa homogénea.
3.- Vierte la salsa dentro de la cacerola y hierve a fuego moderado durante unos minutos para que los sabores se integren.
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