Salsa de jitomate sin chile
Una receta básica que pude ser modificada dependiendo de las necesidades de tu menú. Agrega chile verde, seco o chipotle para adaptarlo a tu platillo.
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Ingredientes
Pasos
1.- Cuece los jitomates en suficiente agua hirviendo, con un poco de sal, hasta que estén suaves, pero no deshaciéndose, entre 5 y 8 minutos.
2.- Retira los jitomates de la olla, pélalos y licualos junto con los ajos, pimientas, clavos y sal.
3.- Vierte en una salsera y adorna con la cebolla picada y el orégano molido.
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