Salsa de jitomate para carne asada

Name: Salsa de jitomate para carne asada
Yield: 10
Ingredients: 5 chiles anaheim; 3 jitomates grandes; 1 cebolla cambray, finamente picada; 2 cucharadas de cilantro, picado; ½ cucharadita de orégano molido; ½ limón, el jugo; Sal de ajo, al gusto; Sal, al gusto

Jitomates y chiles anaheim asados y pelados con un poco de cebolla cabray, cilantro, orégano y un toque de jugo de limón.

20 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Rocío de Guzmán

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Ingredientes

5 chiles anaheim

3 jitomates grandes

1 cebolla cambray, finamente picada

2 cucharadas de cilantro, picado

½ cucharadita de orégano molido

½ limón, el jugo

Sal de ajo, al gusto

Sal, al gusto

Pasos

1.- Asa los chiles y los jitomates hasta que la piel de ambos se vea quemada y empiece a abrirse. Pela los chiles, retírales las semillas, pícalos y colócalos dentro de un recipiente. Pela los jitomates, agrégalos al recipiente con los chiles y machacalos.

2.- Pica cebolla y cilantro e incorpóralos a la salsa. Sazona con orégano molido, jugo de limón, sal de ajo y sal regular. Mezcla bien.

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