Salsa de chile pasilla con jitomate y tomatillo
Chiles pasilla, jitomates y tomatillos con un toque de cebolla y ajo. Utiliza esta salsa para todo tipo de guisados.
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Ingredientes
Pasos
1.- Coloca los chiles en el fondo de una cacerola mediana. Acomoda encima los tomatillos, cebolla y ajo. Vierte suficiente agua como para cubrir parcialmente los tomatillos. Acomoda los jitomates sobre los tomatillos.
2.- Tapa la cacerola y calienta a fuego alto hasta que el agua suelte el hervor. Reduce el fuego a bajo y cocina hasta que los jitomates se suavicen, aproximadamente 5 minutos. Retira la cacerola del fuego y deja enfriar, aproximadamente 10 minutos.
3.- Escurre la mayor parte del agua y vierte el contenido de la cacerola dentro de la licuadora; licúa hasta tener una salsa homogénea. Sazona con caldo de pollo granulado al gusto.
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