Salsa de chile güero

En esta receta tanto el chile güero como el jitomate se asan para darle un sabor más tradicional a esta salsa. Utilízala para darle más sabor a tus carnes y pescados.

15 minutos

 4  porciones/raciones

Creado por Carlos Campos

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Ingredientes

  • 250 gramos de chile amarillo o güero
  • 1 jitomate mediano
  • 1 clavo de olor
  • Sal de grano, al gusto
  • Pasos

  • 1.- Asa chiles y jitomate sobre un comal caliente, hasta que su piel se vea oscura. Pela los jitomates y machácalos con los chiles, clavo y sal en un molcajete. Si es necesario, agrega una cucharada de agua.

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