Salsa de almejas rápida

Name: Salsa de almejas rápida
Yield: 4
Ingredients: 5 cucharadas de aceite de oliva; 2 dientes de ajo, finamente picados; 4 cucharadas de perejil fresco, picado; 2 latas (200 gramos cada una) de almejas, con todo y jugo; 900 gramos de jitomates picados (frescos o de lata); Sal y pimienta al gusto

Una receta muy sabrosa para una salsa que es muy buena sobre espagueti o linguini. Asegúrate de tener suficiente pan rústico para que te consumas hasta la última gota de la salsa.

55 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Michele O'Sullivan

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Ingredientes

5 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo, finamente picados

4 cucharadas de perejil fresco, picado

2 latas (200 gramos cada una) de almejas, con todo y jugo

900 gramos de jitomates picados (frescos o de lata)

Sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola grande y dora el ajo. Incorpora el perejil, almejas con jugo, jitomates, sal y pimienta al gusto.

2.- Cocina a fuego lento durante 45 minutos. Sirve sobre pasta cocida.

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