Salsa de ajo brasileña

Name: Salsa de ajo brasileña
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas (30 g) de mantequilla; 5 dientes de ajo, picados finamente; 2 cucharadas (15 g) de harina de trigo; 1 taza (235 ml) de leche; 1/2 taza (120 ml) de mayonesa; 1/2 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 1/4 cucharadita de orégano

Esta receta brasileña incorpora ajo y mayonesa a una salsa blanca de leche con mantequilla y harina. Sírvela sobre verduras al vapor o lechuga.

15 minutos

6 porciones/raciones

Creado por GRECKLE

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Ingredientes

2 cucharadas (30 g) de mantequilla

5 dientes de ajo, picados finamente

2 cucharadas (15 g) de harina de trigo

1 taza (235 ml) de leche

1/2 taza (120 ml) de mayonesa

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

1/4 cucharadita de orégano

Pasos

1.- Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe hasta que empiece a dorarse, aproximadamente 2 minutos. Añade la harina y fríe hasta que tome un tono rubio, entre 2 y 3 minutos. Incorpora poco a poco la leche, moviendo vigorosamente para evitar grumos, entre 1 y 2 minutos. Agrega la mayonesa, sal, pimienta y orégano; revuelve y cocina hasta tener una salsa homogénea y tibia, aproximadamente 5 minutos.

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