Salsa boloñesa auténtica

Name: Salsa boloñesa auténtica
Yield: 4
Ingredients: Aceite de oliva, al gusto; 125 gramos de tocino, finamente picado; 2 dientes de ajo, picados; 1 cebolla, picada; 2 varas de apio; 2 zanahorias, peladas y ralladas en crudo; ½ kilo de carne molida de res; 300 gramos de salsa ragú; Sal y pimienta, al gusto; 4 onzas (1/2 taza) de vino blanco; 10 hojas de albahaca fresca; 1 cucharadita de mejorana u orégano; 1 taza de crema

La receta de salsa boloñesa más fácil y sabrosa que existe. Sírvela sobre cualquier tipo de pasta y espolvorea con queso parmesano recién rallado.

50 minutos

4 porciones/raciones

Creado por AntoniaO

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Ingredientes

Aceite de oliva, al gusto

125 gramos de tocino, finamente picado

2 dientes de ajo, picados

1 cebolla, picada

2 varas de apio

2 zanahorias, peladas y ralladas en crudo

½ kilo de carne molida de res

300 gramos de salsa ragú

Sal y pimienta, al gusto

4 onzas (1/2 taza) de vino blanco

10 hojas de albahaca fresca

1 cucharadita de mejorana u orégano

1 taza de crema

Pasos

1.- Calienta el aceite en un sartén o cacerola a fuego medio. Agrega el tocino, ajo, cebolla, apio y zanahoria rallada. Fríe durante aproximadamente 10 minutos o hasta que el tocino se haya dorado.

2.- Incorpora la carne y fríe hasta que se dore, aproximadamente 20 minutos.

3.- Agrega el puré, sal, pimienta, vino blanco, albahaca, mejorana y crema. Deja al fuego otros 5 minutos para que sazone bien y sirve sobre cualquier pasta.

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