Salsa blanca para pizza

Name: Salsa blanca para pizza
Yield: 2
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de aceite de oliva; 1/4 taza (40 gramos) de cebolla picada finamente; 1 diente de ajo grande, picado finamente; 3 cucharadas de harina de trigo; 1 taza (235 mililitros) de leche, o la necesaria; 1/2 taza (40 gramos) de queso parmesano rallado; 2 cucharadas de albahaca fresca picada finamente; 1/2 cucharadita de orégano fresco picado (opcional); 1/4 cucharadita de sal; 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

Leche, queso parmesano y ajo en una salsa blanca para pizza, pasta y hasta pollo. Una excelente alternativa a la tradicional salsa de tomate.

18 minutos

2 porciones/raciones

Creado por MaggieJo

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Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de aceite de oliva

1/4 taza (40 gramos) de cebolla picada finamente

1 diente de ajo grande, picado finamente

3 cucharadas de harina de trigo

1 taza (235 mililitros) de leche, o la necesaria

1/2 taza (40 gramos) de queso parmesano rallado

2 cucharadas de albahaca fresca picada finamente

1/2 cucharadita de orégano fresco picado (opcional)

1/4 cucharadita de sal

1/8 cucharadita de pimienta negra molida

Pasos

1.- Calienta la mantequilla junto con el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe durante 1 minutos. Añade la harina, moviendo con un batidor globo o tenedor, hasta que se dore ligeramente, entre 2 y 3 minutos.

2.- Incorpora la leche, queso parmesano, albahaca, orégano sal y pimienta. Cocina, sin dejar de mover con el batidor globo, hasta que el queso se derrita y la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego.

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