Salsa blanca de queso

Name: Salsa blanca de queso
Yield: 8
Ingredients: 3 cucharadas de mantequilla; ½ taza de cebolla, picada; 2 cucharadas de harina; 1 ½ tazas de leche; 2 cucharadas de consomé en polvo; ½ litro de agua caliente; 2 yemas, batidas; ¼ de cucharadita de pimienta; 1 limón, el jugo; 300 gramos de jamón, picado; ½ taza de queso parmesano, rallado; 1 taza de crema

Una receta fácil, pero elegante y deliciosa. Sírvela sobre tu pasta favorita o verduras cocidas al vapor. Mi receta lleva queso parmesano, el cual puedes sustituir por cualquier otro queso de tu preferencia.

30 minutos

8 porciones/raciones

Creado por AnaMaría

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Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla

½ taza de cebolla, picada

2 cucharadas de harina

1 ½ tazas de leche

2 cucharadas de consomé en polvo

½ litro de agua caliente

2 yemas, batidas

¼ de cucharadita de pimienta

1 limón, el jugo

300 gramos de jamón, picado

½ taza de queso parmesano, rallado

1 taza de crema

Pasos

1.- Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que se haya acitronado, aproximadamente 3 minutos. Agrega la harina y deja dorar ligeramente. Añade poco a poco la leche sin dejar de mover.

2.- Disuelve el consomé en el agua y agrégalo al sartén al igual que las yemas, pimienta y jugo de limón. Añade el jamón y deja que la mezcla hierva a fuego suave hasta que espese. Retira del fuego e incorpora el queso y la crema.

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