Salsa bechamel

Name: Salsa bechamel
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de harina; 1 taza de leche; ½ cebolla, en trozos medianos; 3 hojas de laurel; ¼ de cucharadita de nuez moscada; Sal y pimienta blanca, al gusto; 2 cucharadas de crema, opcional

Esta receta francesa es una mezcla de leche con mantequilla y crema con un toque de nuez moscada. Sirve sobre pescado o pastas.

15 minutos

6 porciones/raciones

Creado por agonzalez

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Ingredientes

2 cucharadas de mantequilla

2 cucharadas de harina

1 taza de leche

½ cebolla, en trozos medianos

3 hojas de laurel

¼ de cucharadita de nuez moscada

Sal y pimienta blanca, al gusto

2 cucharadas de crema, opcional

Pasos

1.- Coloca la leche, cebolla, laurel y nuez moscada en una cacerola chica a fuego bajo, hasta que empiece a hervir. Cuela.

2.- Derrite la mantequilla en una cacerola limpia a fuego medio-bajo y dora la harina. Añade poco a poco la leche caliente colada, reduce el fuego y deja que hierva durante unos minutos. Sazona con sal y pimienta y apaga. Si lo deseas, agrega la crema.

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