Salpicón

Name: Salpicón
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo de carne de res para deshebrar; Sal al gusto; 3 dientes de ajo enteros; 1 cebolla entera; Aceite de oliva al gusto; Vinagre al gusto, de preferencia casero; Sal y pimienta al gusto; Lechuga rebanada y desinfectada; 2 jitomates picados; 1 cebolla picada; Cilantro picado, al gusto; ¼ de kilo de crema; 3 papas medianas, cocidas y picadas; Aguacate al gusto, en rebanadas; Rabanitos al gusto, en tiras

La carne deshebrada de res se rocía con un poco de aceite de oliva y vinagre, luego se mezcla con lechuga, jitomates, cebolla, cilantro, papas y crema.

2 horas 25 minutos

8 porciones/raciones

Creado por RosaM

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Ingredientes

1 kilo de carne de res para deshebrar

Sal al gusto

3 dientes de ajo enteros

1 cebolla entera

Aceite de oliva al gusto

Vinagre al gusto, de preferencia casero

Sal y pimienta al gusto

Lechuga rebanada y desinfectada

2 jitomates picados

1 cebolla picada

Cilantro picado, al gusto

¼ de kilo de crema

3 papas medianas, cocidas y picadas

Aguacate al gusto, en rebanadas

Rabanitos al gusto, en tiras

Pasos

1.- Cuece la carne en una olla con agua, sal, 3 dientes de ajo y 1 cebolla entera. Cuando ya está muy suave, aproximadamente 2 horas, deja enfriar y deshebra. Desecha la cebolla y los dientes de ajo.

2.- Coloca la carne deshebrada en una ensaladera y rocía con un poco de aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta. Añade la lechuga, jitomate, cebolla, cilantro, crema y papas. Revuelve bien.

3.- Sirve sobre tostadas y adorna con aguacate y rabanitos. Si lo deseas, también puedes servir sobre hojas de lechuga.

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