Salmón empapelado
Una manera sabrosa de cocinar el salmón y reducir la cantidad de trastes que hay que limpiar. Sirve los filetes en su papel y si lo deseas acompáñalos con papas.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 220°C. Corta dos círculos de 30 cm de papel encerado y acomoda cada filete de salmón a 2 cm del centro.
2.- Cubre cada filete con 1 cucharada de chícharos, 1 diente ajo machacado, 1 cucharadita de jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva. Dobla el papel sobre el filete en forma de paquete y sella los bordes para que no se salgan los jugos. Coloca los filetes en una charola para hornear.
3.- Hornea durante 15 minutos o hasta que se ablande lo suficiente como para poder desmenuzarlo fácilmente con un tenedor. Para servir, coloca los paquetes en platos individuales y corta el centro del papel en forma de cruz.
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