Rosca de pollo

Name: Rosca de pollo
Yield: 6
Ingredients: 2 pechugas de pollo sin piel ni hueso, molidas; 1/2 taza jamón de pierna de cerdo picado; 1/2 taza de almendras picadas finamente; 1/2 taza de queso gruyère rallado; 3 huevos; 1/2 taza de crema de leche de vaca; 1 cucharada de consomé de pollo granulado; 1 pizca de nuez moscada; 1 cucharada de mantequilla; 1 taza de crema de leche de vaca, para servir; Almendras enteras, para decorar; 1 puño de perejil chino, para decorar

Pastel de pollo con jamón de cerdo, almendras y queso gruyère. Esta deliciosa rosca de pechuga de pollo se sirve bañada en crema.

50 minutos

6 porciones/raciones

Creado por reneebastovar

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Ingredientes

2 pechugas de pollo sin piel ni hueso, molidas

1/2 taza jamón de pierna de cerdo picado

1/2 taza de almendras picadas finamente

1/2 taza de queso gruyère rallado

3 huevos

1/2 taza de crema de leche de vaca

1 cucharada de consomé de pollo granulado

1 pizca de nuez moscada

1 cucharada de mantequilla

1 taza de crema de leche de vaca, para servir

Almendras enteras, para decorar

1 puño de perejil chino, para decorar

Pasos

1.- Mezcla la pechuga molida con el jamón, almendras picadas, queso, huevos, 1/2 taza de crema, consomé y nuez moscada en un recipiente, hasta tener una mezcla homogénea.

2.- Engrasa un molde rosca con la mantequilla. Vierte dentro del molde la mezcla de pollo y tapa muy bien con papel aluminio. Cocina sobre la estufa a baño María durante 30 minutos o hasta que se cueza completamente.

3.- Desmolda la rosca sobre un platón y baña con 1 taza de crema. Adorna con perejil y almendras.

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