Rosca de elote
La receta de pan de elote más original y fácil que conozco. Lleva tres tipos de harina y 2 tipos de leche, ingredientes que garantizan un resultado excepcional.
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Ingredientes
Pasos
1.- Precalienta el horno a 180° centígrados. Engrasa, enharina un molde de rosca grande.
2.- Muele los elotes junto con las leches, huevos y canela en una licuadora o procesador de alimentos. Vierte dentro de un tazón grande.
3.- Cierne las harinas con el polvo de hornear y la sal e incorpora a la mezcla anterior. Por último, agrega la mantequilla fundida. Revuelve bien.
4.- Engrasa y enharina un molde de rosca grande, vierte ahí la pasta y hornea hasta que el pan se haya cocido, aproximadamente 1hora. Realiza la prueba del palillo.
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