Rompope excepcional

Name: Rompope excepcional
Yield: 10
Ingredients: 6 yemas de huevo; 1 taza (220 g) de azúcar refinada; ½ botella (375 ml) de ron blanco; 2 tazas (500 ml) de leche; 2 tazas (500 ml) de crema para batir; 6 claras de huevo; ½ taza de azúcar refinada; 1/8 de cucharadita de nuez moscada

Un rompope espeso y cremoso con ron. Para obtener el mejor resultado, deja reposar durante toda la noche para que los sabores se mezclen bien.

8 horas 20 minutos

10 porciones/raciones

Creado por HENRYVG

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Ingredientes

6 yemas de huevo

1 taza (220 g) de azúcar refinada

½ botella (375 ml) de ron blanco

2 tazas (500 ml) de leche

2 tazas (500 ml) de crema para batir

6 claras de huevo

½ taza de azúcar refinada

1/8 de cucharadita de nuez moscada

Pasos

1.- En un tazón grande, combina las yemas de huevo, 2 tazas de azúcar y ron. Mezcla bien, tapa y refrigera durante toda la noche.

2.- Agrega la leche a la mezcla de yemas fía. En un tazón grande, bate la crema hasta formar picos suaves. Reserva.

3.- En otro recipiente limpio, bate la clara de huevo hasta que espese. Luego, agrega pausadamente ½ taza de azúcar hasta que se formen picos. Agrega la crema a las claras de huevo y finalmente envuelve dentro de la mezcla de yemas. Sirve la mezcla final en las tazas y espolvorea con nuez.

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