Rollos de ternera con mango

Name: Rollos de ternera con mango
Yield: 10
Ingredients: 10 bisteces de ternera, delgados y aplanados; Sal y pimienta, al gusto; 2 tazas de pulpa mango, en tiras; Harina, la necesaria; Aceite, el necesario; 1 lata de jugo de piña; 2 chiles anchos, desvenados; 1 diente de ajo; 1 cucharada de consomé granulado de pollo; 1 cucharada de orégano seco

Las frutas en la comida caliente siempre sorprenden, sobre todo cuando ligan los sabores y dejan satisfechos a chicos y grandes. Es un plato sencillo, pero que luce y sabe bien en cualquier ocasión.

1 hora 5 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Laura Rogers

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Ingredientes

10 bisteces de ternera, delgados y aplanados

Sal y pimienta, al gusto

2 tazas de pulpa mango, en tiras

Harina, la necesaria

Aceite, el necesario

1 lata de jugo de piña

2 chiles anchos, desvenados

1 diente de ajo

1 cucharada de consomé granulado de pollo

1 cucharada de orégano seco

Pasos

1.- Sazona los bisteces con sal y pimienta. Coloca sobre cada uno tiras de mango, enróllalos, préndelos con un palillo y enharínalos.

2.- En un sartén con aceite caliente fríe los rollos hasta que doren. Colócalos en un molde refractario rectangular, sin encimar.

3.- Licúa los chiles, ajo, consomé granulado y orégano con el jugo de piña. Báñalos con la salsa y hornea durante 45 minutos a 180º centígrados. Sírvelos acompañados de arroz y ensalada fresca.

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