Rollo de papa relleno de atún

Name: Rollo de papa relleno de atún
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo de papa; 2 latas (170 gramos cada una) de atún, escurrido; 1/2 cebolla, picada finamente; 1/2 pimiento morrón, sin semillas y en cuadritos; 300 gramos de crema (dividida en tres partes iguales); 1 1/2 cucharaditas de mostaza (uso separado); 200 gramos de crema; Sal y pimienta, al gusto; Lechuga romana u orejona, picada y desinfectada; Rajas de chile jalapeño

Las papas se hacen puré para formar este rollo sencillo relleno de atún con pimiento morrón. Se sirve como entrada o plato fuerte sobre una cama de lechuga.

29 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Hilda

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1 kilo de papa

2 latas (170 gramos cada una) de atún, escurrido

1/2 cebolla, picada finamente

1/2 pimiento morrón, sin semillas y en cuadritos

300 gramos de crema (dividida en tres partes iguales)

1 1/2 cucharaditas de mostaza (uso separado)

200 gramos de crema

Sal y pimienta, al gusto

Lechuga romana u orejona, picada y desinfectada

Rajas de chile jalapeño

Pasos

1.- Cuece las papas en agua hirviendo hasta que se ablanden y puedas picarlas fácilmente con un tenedor.

2.- Mientras, revuelve el atún con la cebolla, morrón, 100 gramos de crema y 1 cucharadita de mostaza. Reserva.

3.- Escurre las papas cocidas, pélalas y prénsalas para hacerlas puré. Permite que se enfríe un poco y revuelve con 100 gramos de crema, 1/2 cucharaditada de mostaza, sal y pimienta.

4.- Extiende esta mezcla de papa sobre un lienzo húmedo y sobre el centro extiende el atún como relleno.

5.- Enrolla y coloca sobre una cama de lechuga. Adorna con el resto de la crema y las raja de jalapeño.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad