Revuelto gramajo sencillo
Tiritas de papa fritas y revueltas con cebollitas cambray, huevos y un toque de chile de árbol. Sirve este platillo argentino como guarnición de cortes finos.
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Ingredientes
Pasos
1.- Pela las papas y córtalas en julianas (como papas a la francesa, pero más delgadas).
2.- Calienta 1/4 taza de aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agrega las papas y fríe hasta que se doren. Escurre muy bien sobre toallas de papel.
3.- Incorpora las papas al sartén con la cebolla y espolvorea con sal y pimienta. Vierte los huevos sobre las papas, revolviendo con mucho cuidado, y cocina hasta que los huevos se cuajen. Espolvorea con el chile de árbol martajado.
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