Revoltijo de espárragos

Name: Revoltijo de espárragos
Yield: 1
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 4 espárragos frescos, picados; 5 champiñones, rebanados; 2 rebanadas de jamón, picadas; 2 huevos, ligeramente batidos; Sal, al gusto

Huevos revueltos con espárragos, champiñones y jamón, fritos en mantequilla. Un desayuno energético y saludable.

5 minutos

1 porciones/raciones

Creado por Josefina Mijares

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Ingredientes

1 cucharada de mantequilla

4 espárragos frescos, picados

5 champiñones, rebanados

2 rebanadas de jamón, picadas

2 huevos, ligeramente batidos

Sal, al gusto

Pasos

1.- Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio. Fríe los espárragos y los champiñones hasta que empiecen a suavizarse, luego agrega el jamón. Cocina durante 1 minuto e incorpora los huevos. Cocina, revolviendo constantemente, durante 2 minutos o hasta que el huevo se haya cuajado completamente. Sazona con sal.

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