Relleno para pavo de champiñones y hierbas finas

Name: Relleno para pavo de champiñones y hierbas finas
Yield: 14
Ingredients: 500 gramos de champiñones frescos, limpios y cuarteados; 6 cucharadas (86 gramos) de mantequilla; 1 taza (170 gramos) de cebolla picada; 1 taza (125 gramos) de apio picado; 1 cucharadita de sazonador de pollo o hierbas finas; 1 cucharadita de sal; 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida; 12 tazas (1 1/4 kilos) de bolillo o baguette en cubos de 1 centímetro; 1 1/2 tazas (375 mililitros) de caldo de pollo; 2 huevos, ligeramente batidos; 2 tazas (250 gramos) de manzanas peladas y picadas; 1/2 taza (15 gramos) de perejil fresco picado

Esta receta mezcla cubos de pan bolillo, champiñones, manzanas y hierbas. Un relleno para pavo al estilo americano.

1 hora 15 minutos

14 porciones/raciones

Creado por CHRISTYJ

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Ingredientes

500 gramos de champiñones frescos, limpios y cuarteados

6 cucharadas (86 gramos) de mantequilla

1 taza (170 gramos) de cebolla picada

1 taza (125 gramos) de apio picado

1 cucharadita de sazonador de pollo o hierbas finas

1 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

12 tazas (1 1/4 kilos) de bolillo o baguette en cubos de 1 centímetro

1 1/2 tazas (375 mililitros) de caldo de pollo

2 huevos, ligeramente batidos

2 tazas (250 gramos) de manzanas peladas y picadas

1/2 taza (15 gramos) de perejil fresco picado

Pasos

1.- Precalienta el horno a 190 °C y engrasa un refractario grande.

2.- Calienta la mantequilla en un sartén grande. Agrega los champiñones, cebolla y apio, y sofríe durante 5 minutos. Retira del fuego y sazona con el sazonador de pollo, sal y pimienta.

3.- Coloca el pan en un tazón grande. Agrega el caldo de pollo, huevos, champiñones guisados, manzanas y perejil. Mezcla bien y vierte dentro del molde engrasado

4.- Tapa el relleno con papel aluminio y hornea durante 45 minutos. Destapa y hornea otros 15 minutos más para que se dore un poco.

5.- Si lo prefieres, puedes rellenar el pavo con este relleno antes de hornearlo, de forma que se hornee con el pavo.

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