Quinoa con chile ancho

Name: Quinoa con chile ancho
Yield: 2
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva, o el necesario; 1 cebolla pequeña, picada; 2 dientes de ajo, picados; 1 taza de quinoa; 2 tazas de caldo de pollo; 1 cucharada de curry en polvo, o al gusto; 1 cucharada de chile ancho en polvo; Sal y pimienta al gusto

El toque perfecto de chile ancho y curry le dan a esta quinoa un rico sabor que se lleva bien con una multitud de platos fuertes.

40 minutos

2 porciones/raciones

Creado por A.F.

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva, o el necesario

1 cebolla pequeña, picada

2 dientes de ajo, picados

1 taza de quinoa

2 tazas de caldo de pollo

1 cucharada de curry en polvo, o al gusto

1 cucharada de chile ancho en polvo

Sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina durante 2 minutos, sin dejar de mover. Incorpora la quinoa y cocina hasta que se dore ligeramente, aproximadamente 5 minutos.

2.- Vierte el caldo sobre la quinoa y deja que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega el curry y el chile en polvo; tapa y cocina hasta que la quinoa se suavice, aproximadamente 25 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad