Queso con mermelada de jalapeño

Name: Queso con mermelada de jalapeño
Yield: 8
Ingredients: 2 chiles jalapeños frescos, sin semillas y finamente picados; 4 cucharadas de azúcar, o al gusto; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 1 limón, su jugo; 1 barra (190 gramos) de queso crema; 2 paquetes (67.5 gramos cada uno) de galletas saladas

La barra de queso crema se baña con una mermelada de jalapeño y jugo de limón. Esta botana de queso se sirve untada sobre galletas saladas.

25 minutos

8 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

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Ingredientes

2 chiles jalapeños frescos, sin semillas y finamente picados

4 cucharadas de azúcar, o al gusto

2 cucharadas de vinagre de manzana

1 limón, su jugo

1 barra (190 gramos) de queso crema

2 paquetes (67.5 gramos cada uno) de galletas saladas

Pasos

1.- Colica chiles, azúcar, vinagre y jugo de limón en una olla chica a fuego medio-bajo. Cocina hasta que la mezcla haya tomado la consistencia de una mermelada. Deja enfriar.

2.- Pon el queso en el centro de un platón chico y vierte encima la mermelada de jalapeño. Rodea el queso con las galletas saladas y sirve como botana.

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