Quesadillas con jamón y queso

Name: Quesadillas con jamón y queso
Yield: 10
Ingredients: 3 jitomates, picados finamente; 1/4 de cebolla, picados finamente; 2 chiles serranos verdes, picados finamente; 4 ramitas de cilantro, picado finamente; Sal al gusto; Aceite comestible, el necesario; 10 tortillas de harina de trigo; 10 rebanadas de jamón de pierna de puerco; 300 gramos de queso Oaxaca (quesillo), deshebrado

Tortillas de harina rellenas de queso Oaxaca y jamón de pierna se fríen y se sirven acompañadas de salsa de jitomate picada.

25 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Gloria

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Ingredientes

3 jitomates, picados finamente

1/4 de cebolla, picados finamente

2 chiles serranos verdes, picados finamente

4 ramitas de cilantro, picado finamente

Sal al gusto

Aceite comestible, el necesario

10 tortillas de harina de trigo

10 rebanadas de jamón de pierna de puerco

300 gramos de queso Oaxaca (quesillo), deshebrado

Pasos

1.- Mezcla los jitomates con la cebolla, chiles y cilantro en una salsera. Sazona con sal.

2.- Calienta el aceite a fuego medio en un sartén hondo.

3.- Coloca una rebanada de jamón y 30 gramos de queso sobre cada tortilla. Dobla a la mitad y fríe en el aceite caliente, hasta que se doren por ambos lados. Coloca sobre toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

4.- Sirve las quesadillas inmediatamente acompañadas con la salsa picada.

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