Puré de Verduras

Name: Puré de Verduras
Yield: 10
Ingredients: 2 ½ kg papas limpias en cuartos; 300 g de coliflor; 4 dientes de ajo; 1 zanahoria grande rebanada y sin piel; ½ taza (125 ml) de leche descremada; 50 g de mantequilla; ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de pimienta negra; 1 cucharada de perejil fresco y picado para adornar

Este puré es saludable y delicioso. ¡Ideal para los chiquitos delicados!

30 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Anne-Marie Whelan

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Ingredientes

2 ½ kg papas limpias en cuartos

300 g de coliflor

4 dientes de ajo

1 zanahoria grande rebanada y sin piel

½ taza (125 ml) de leche descremada

50 g de mantequilla

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

1 cucharada de perejil fresco y picado para adornar

Pasos

1.- Hierve suficiente agua con sal en una olla grande. Agrega las papas, coliflor, ajo y zanahorias. Cocina hasta que las papas se hayan ablandado, pero aún se sientan firmes, aproximadamente 15 minutos. Tira el agua.

2.- Agrega la leche, mantequilla, sal y pimienta. Machaca bien hasta crear un puré suave. Espolvorea con perejil y sirve.

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