Puré de coliflor

Name: Puré de coliflor
Yield: 4
Ingredients: 2 paquetes (454 gramos cada uno) de floretes de coliflor; 1/4 taza de mantequilla; 1/4 cucharadita de pimienta negra molida; 1/2 cucharadita de sal; 1 diente de ajo, finamente picado (opcional)

Sustituto de puré de papa para diabéticos y para quienes llevan una dieta baja en carbohidratos. Fácil de preparar y saludable... cargado de fibra.

20 minutos

4 porciones/raciones

Creado por erika80

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Ingredientes

2 paquetes (454 gramos cada uno) de floretes de coliflor

1/4 taza de mantequilla

1/4 cucharadita de pimienta negra molida

1/2 cucharadita de sal

1 diente de ajo, finamente picado (opcional)

Pasos

1.- Coloca la coliflor en una olla y cubre con agua. Hierve durante 10 minutos o hasta que se suavice. Escurre el agua y deja la coliflor en la olla.

2.- Agrega la mantequilla, pimienta, sal y ajo a la coliflor. Revuelve bien.

3.- Machaca la coliflor hasta que tenga una consistencia similar a la del puré de papa.

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