Puré de brócoli
Cremoso, delicioso y saludable. Ramitos de brócoli cocidos se muelen con leche entera y mantequilla. Sírvelo como acompañante de carnes y aves.
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta agua con sal en una olla mediana a fuego alto. Cuando hierva a borbotones, agrega los ramitos de brócoli y hierve hasta que se suavicen, aproximadamente 8 minutos. Escurre inmediatamente y extiende sobre una charola para que se enfríen y se sequen.
2.- Mientras, calienta la leche con la mantequilla en una cacerola pequeña.
3.- Muele el brócoli junto con la leche y mantequilla en una licuadora o procesador de alimentos (si es necesario, hazlo en partes).
4.- Vierte el puré de brócoli dentro de un recipiente y sazona con sal.
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