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Puré de albahaca fresca

Hojas frescas de albahaca machacadas con sal y envueltas en una mezcla de aceite de oliva y vinagre balsámico.

10 minutos

 4  porciones/raciones

Creado por Swiss Phil

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Ingredientes

  • 1 manojo de albahaca, sus hojas sin tallos
  • 1/4 cucharadita de sal, o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico

    • Pasos

  • 1.- Haz una pasta machacando las hojas de albahaca con la sal en un mocajete o mortero. Agrega el aceite de oliva y el vinagre balsámico; mezcla bien.

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