Puerco con nopales en chile verde

Name: Puerco con nopales en chile verde
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo de carne de puerco, cortada en cubos; 1 cebolla entera; 1 hoja de laurel; Sal al gusto; 500 gramos de tomate verde (tomatillo); 3 chiles serranos verdes; 10 ramitas de cilantro; 1 diente de ajo; 500 gramos de nopales, cocidos y cortados en tiras; 1 trozo de cebolla

Carne de cerdo con nopales en una salsa de tomate verde con chiles serranos y cilantro. Una receta fácil de preparar.

1 hora 15 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Gabriel

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Ingredientes

1 kilo de carne de puerco, cortada en cubos

1 cebolla entera

1 hoja de laurel

Sal al gusto

500 gramos de tomate verde (tomatillo)

3 chiles serranos verdes

10 ramitas de cilantro

1 diente de ajo

500 gramos de nopales, cocidos y cortados en tiras

1 trozo de cebolla

Pasos

1.- Coloca la carne en una olla y cubre con agua. Agrega la cebolla entera, laurel y sal al gusto. Calienta a fuego alto hasta que empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que la carne esté suave, aproximadamente 45 minutos.

2.- Cuece aparte los tomates en agua hirviendo durante unos minutos, hasta que cambien de color. Deja enfriar un poco y licua junto con la cebolla, chiles, ajo y cilantro.

3.- Cuando la carne se haya cocido, agrega la salsa verde y los nopales cocidos. Cocina durante 10 minutos más.

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