Puchero de res

Name: Puchero de res
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo de agujas de res; 1/2 de cebolla; 2 dientes de ajo; 1 hoja de laurel; Sal al gusto; 2 papas, peladas y cuarteadas; 2 zanahorias, troceadas; 1 elote, cortado en 4 rebanadas; 1/2 col, troceada; 2 ramas de cilantro fresco; 1 rama de hierbabuena; 2 plátanos Tabasco

Receta de puchero de res con papa, zanahoria y col. Delicioso con sus rebanadas de plátano y una buena salsa casera.

2 horas 10 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Leonidas

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Ingredientes

1 kilo de agujas de res

1/2 de cebolla

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

Sal al gusto

2 papas, peladas y cuarteadas

2 zanahorias, troceadas

1 elote, cortado en 4 rebanadas

1/2 col, troceada

2 ramas de cilantro fresco

1 rama de hierbabuena

2 plátanos Tabasco

Pasos

1.- Coloca la carne en una olla grande con 2 litros de agua, cebolla, ajo, laurel y sal. Calienta a fuego alto hasta que empiece a hervir, luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina durante 90 minutos. Agrega las papas, zanahorias, elote, col, hierbabuena y cilantro. Tapa de nuevo y cocina durante 20 0 30 minutos más, hasta que la carne haya terminado de cocerse y las verduras estén suaves.

2.- Sirve el puchero caliente con rebanadas de plátano Tabasco. Acompaña con salsa casera y tortillas de maíz.

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