Postre de frambuesas con crema

1.- Coloca las frambuesas en la licuadora o procesador de alimentos y muele hasta hacerlas puré. Si lo deseas, cuela y desecha los semillas.

2.- Bate la crema junto con el azúcar hasta que forme picos firmes (casi al punto chantilly), pero sin batir de más.

3.- Toma 4 copas de champaña o tequila y coloca 1 cucharadita de puré de frambuesas en cada una. Agrega encima 1 cucharada de crema. Repite el proceso de capas de frambuesa y crema en todas las copas, hasta terminar con una última capa de crema.

4.- Decora las copas con hojas de menta y refrigera durante por lo menos 1 hora o hasta antes de servir.