Ponche de hojas de higo

Name: Ponche de hojas de higo
Yield: 10
Ingredients: 2 ¼ litros de agua; 1 vaina de vainilla, partida por mitad a lo largo; 10 hojas de higuera grandes (preferentemente secas); 2 kilos de azúcar; Pizca de color vegetal verde; 750 mililitros de alcohol de 96º o ron blanco

Este ponche se prepara con hojas de higo y tiene un ligero sabor a vainilla. Lo puedes preparar con alcohol de 96° o ron blanco.

1 hora 10 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Chelo Durán

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Ingredientes

2 ¼ litros de agua

1 vaina de vainilla, partida por mitad a lo largo

10 hojas de higuera grandes (preferentemente secas)

2 kilos de azúcar

Pizca de color vegetal verde

750 mililitros de alcohol de 96º o ron blanco

Pasos

1.- Coloca el agua, vainilla y hojas de higo en una olla grande a fuego alto. Cuando empiece a hervir, añade azúcar, baja el fuego a medio-bajo y deja que hierva durante 1 hora.

2.- Apaga el fuego, agrega el color vegetal verde y permite que se enfríe completamente. Cuela el ponche y agrega el alcohol o ron.

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