Pollo pibil

Prepara esta receta de pollo en achiote en menos de 10 minutos y relájate mientras el horno hace el resto.

1 hora 10 minutos

 4  porciones/raciones

Creado por Ainé

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Ingredientes

  • 50 gramos de pasta de achiote
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 4 piezas de pollo, sin piel
  • 4 hojas de vástago (plátano)
  • Pasos

  • 1.- Precalienta el horno a 180 °C.

  • 2.- Desbarata la pasta de achiote en vinagre y unta con ésta cada pieza de pollo por todos lados.

  • 3.- Calienta las hojas de vástago en sobre el fuego de la estufa hasta que se hayan suavizado.

  • 4.- Envuelve cada pieza de pollo en una hoja de vástago.

  • 5.- Acomoda los paquetes en un refractario extendido, cubre con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 1 hora o hasta que el pollo esté bien cocido.

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