Pollo italiano fácil

Name: Pollo italiano fácil
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla rebanada; 8 dientes de ajo sin pelar; 8 piezas de pollo; 2 ramitas de romero; 1 taza (250 ml) de caldo de pollo (se puede preparar con consomé en polvo o cubitos); 4 papas cuarteadas; 2 jitomates picados; 1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso

Piezas de pollo se doran en aceite y terminan de cocerse en el horno con hojitas de romero, trozos de papa y jitomates.

1 hora 15 minutos

4 porciones/raciones

Creado por PEACHBELLINIS

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla rebanada

8 dientes de ajo sin pelar

8 piezas de pollo

2 ramitas de romero

1 taza (250 ml) de caldo de pollo (se puede preparar con consomé en polvo o cubitos)

4 papas cuarteadas

2 jitomates picados

1/2 taza de aceitunas negras, sin hueso

Pasos

1.- Precalienta el horno a 200 °C. Calienta el aceite en un sartén y fríe la cebolla, ajo y pollo hasta que éste tome un tono dorado, entre 10 y 15 minutos. Pasa a un refractario o cazuela. Retira las hojitas de romero del tallo y espolvorea sobre el pollo. Agrega las papas, jitomates y caldo de pollo.

2.- Hornea sin cubrir durante 1 hora o hasta que esté bien cocido. Incorpora las aceitunas antes de servir.

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