Pollo fácil al vapor

1.- Coloca la pechuga de pollo y la sal en un recipiente. Mezcla muy bien, distribuyendo toda la sal sobre ambas piezas de pechuga. Refrigera durante 30 minutos.

2.- Enjuaga el pollo con agua limpia y coloca sobre la canasta de una olla vaporera con agua y tapa. Calienta a fuego alto hasta que el agua empiece a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que la pechuga se haya cocido, aproximadamente 30 minutos.

3.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, y cocina hasta que se vea transparente. Incorpora el ajo, y cocina durante 1 minuto. Vierte la salsa de soya y el aceite, moviendo para integrar. Retira del fuego y vierte sobre la pechuga.

4.- Sirve inmediatamente y adorna con ramitas de cilantro.